Chi siamo

Davide Mingiardi

Classe 1981, nato a Milano, appassionato di vino e ristorazione.
Da quindici anni “frequento” locali e ristoranti, trascorrendo una buona parte della mia carriera dietro un bancone a miscelare.

A 27 anni e spiccioli, decido di intraprendere la strada del vino, lasciando lavoro e casa per trascorrere un anno tra lezioni e stage in Italia e Francia. Mi diplomo Sommelier Professionista Internazionale all’Alma (l’accademia di Gualtiero Marchesi a Colorno – PR, ndr) nel 2010 e nello stesso anno avvio il progetto “Enocratia”, aprendo un locale e occupandomi di distribuzione vini ed eventi. Nell’Ottobre del 2011 ricevo l’Attestato Internazionale di Sommelier dall’associazione ASPI.

Attualmente distribuisco vini di artigiani nel canale Ho.Re.Ca. sul territorio di Milano.