Acido? Chi io? Si!

Da qualche tempo siamo affezionati clienti di un posto speciale che ha aperto proprio vicino casa… “siamo” perchè molti di voi ci sono già stati, si chiama Lambiczoon … da “habitué” dei vini a fermentazione spontanea e dei lieviti indigeni non potevamo che innamorarci delle stesse meccaniche a prescindere dalla materia prima! E cosa succede poi tra Gueuze e Lambic? Che Ale Arrogant Pub ci invita a partecipare al prossimo SourFestival organizzato a Reggio Emilia!

Date le affinità tra i due mondi eccoci in prima linea, con l’indole che ci spinge a fare gruppo, cercando di condividere e unire le esperienze durante la due giorni più acida d’Europa.

Terremo due laboratori “Birre Acide VS Vini Naturali” con degustazioni guidate e racconti a cura di Davide “Enocratia” Mingiardi e Andrea Camaschella.

Sabato assaggeremo vini e birre con passaggio in Anfora e cercheremo di capire l’utilizzo di questi vasi e le peculiarità che ne derivano; “INTO THE WILD” il titolo dell’incontro in cui confronteremo: l’Etrusca di Birra del Borgo, il Lambic di Cantillon in anfora con il Trebbiano d’Abruzzo Agricola Cirelli di Francesco Cirelli e il Pignoletto Azienda Agricola Gradizzolo di Antonio Ognibene (da gentile segnalazione dell’amico Andrea che ringraziamo intanto!).
Laboratorio previsto alle ore 17:00, costo laboratorio con 4 calici euro 20.

Domenica sarà la volta di “CUGINI A PASSEGGIO”: fermentazioni, tempo, passione, sperimentazione sono solo alcuni aspetti che accomunano birre e vini a fermentazione spontanea; cercheremo di dimostrarvelo affiancando tre birre e tre vini con profili molto simili. Per la parte vinosa avremo: Azienda Agricola Cinquecampi di Vanni Nizzoli, Azienda Agricola Luciano Saetti e Azienda Agricola Andi Fausto.
Laboratorio previsto alle ore 11:00, costo laboratorio con 6 calici euro 20

Questa la Locandina dell’Evento, presentarsi quindi a Reggio Emilia per un weekend all’insegna delle Fermentazioni Spontanee!

 

Locandina Sour Festival

Locandina Sour Festival

Trovate tutto su Facebook cliccando qui

per INFO E ISCRIZIONI ai LABORATORI: 3381314307

Indicazioni stradali? Qui trovi Podere Elisa con Google Maps

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