Aggiornamenti, Ringraziamenti, Pubblicazioni…

Ebbene si, l’aggiornata carta vini Enocratica è finalmente su internet!

Abbiamo impaginato ex novo il tutto e reso sfogliabile in pdf, la trovate a questo link: CartaVini

Cogliamo l’occasione anche per ringraziare nuovamente gli amici colleghi che hanno reso possibile la serata di Domenica 10 Febbraio ovvero:

Grazie anche a tutti coloro che hanno frequentato in quei giorni il nostro locale e allo staff di Identità Golose e Milano Food & Wine Festival per averci coinvolto attivamente all’interno delle rispettive manifestazioni!

Ci sentamo di segnalare alcuni link a chi ci segue:

il racconto di Giuseppe Iannotti sul sito di Identità Golose nella rubrica “penna al cuoco”, potete leggerlo cliccando qui

“Identità di Sala”, voluta fortemente da Giuseppe Palmieri (Maitre dell’Osteria Francescana di Modena e fondatore di GLOCAL) e Paolo Marchi  (potete leggerne qui),

momento durante il quale l’amica e Preside di FGA (Food Genius Academy) Desirèe Nardone ha presentato il video Emergenza Sala dove presenziamo essendo docenti in accademia qui a Milano, il nostro Chef Eugenio Boer già in cattedra per i corsi di cucina e il sottoscritto in divenire per il primo corso di Manager di Sala

Facciamo inoltre le nostre più sentite congratulazioni al nostro chef Eugenio Boer e alla sous-chef Francesca Lecchi per aver vinto il concorso Panino Gourmet organizzato da Panitaly e dalla rivista Chef, di cui pubblicheremo dettagli e ricetta a brevissimo!

Inoltre tra le novità in cantina, il vino di Franco Terpin amico produttore a San Floriano del Collio (GO)!

Saluti Enocratici a tutti!

Davide

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