Tessiture di Vino

Il 9 Maggio 2012 dalle ore Diciannoveetrenta in Via Sant’Agnese 14

in compagnia di Alberto Ugolini, Brand Ambassador del gruppo Santa Margherita vi invitiamo a partecipare a:

Tessiture di Vino”

un viaggio sensoriale attraverso il tatto… il progetto:

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Tutti noi viviamo in un ambiente dove migliaia di stimoli giungono contemporaneamente e indistintamente ai nostri organi di senso, dando così vita alla originale e soggettiva rappresentazione del mondo…  

Tale coinvolgimento “multisensoriale” ci obbliga a superare la concezione tradizionale di modalità di senso, che individua in ogni canale un percorso di recezione separato e distinto dagli altri, per poter confluire in un approccio olistico in cui i processi percettivi vengono studiati come sistemi attivi interconnessi fra loro.

Per sottolineare ed esaltare tale esperienza plurisensoriale proponiamo un “gioco” dove alle percezioni gustative, tattili e aromatiche del vino vengono affiancate le sensazioni tattili dei tessuti, originando così una sperimentazione divertente e curiosa, e al tempo stesso educativa e stimolante, in grado di poter svelare aspetti nascosti e sorprendenti della nostra sensibilità.

“Non c’è nulla di più serio del gioco” 

Per l’occasione il nostro Chef Eugenio Boer proporrà dei piatti sottobraccio ai vini Kettmeir, in alternanza tra Croccantezza, Morbidezza ed altre sensazioni…

Nel dettaglio la serata prevede:

 Metodo Classico Brut “Athesis”, Alto Adige Doc

con Stecco di Fegatini di pollo, Maracuja e Pistacchi di Bronte

Chardonnay “Maso Reiner”, Alto Adige Doc 2009,

con Risotto Az.Agr. Motta al Burro Affumicato, Parmigiano Reggiano selezionato da Andrea Bezzecchi e Salvia

Lagrein Riserva “Athesis”, Alto Adige Doc 2008,

con Cervo in salsa di More e Pan Pepato con Puré classico e Spugnole

Moscato Rosa “Athesis” Alto Adige 2009,

con Tartellette di Fragole, Piselli e Rabarbaro

Il costo di partecipazione alla serata, tutto incluso è di € 35.

I posti sono limitati,

per acquistare i vostri biglietti http://www.eventbrite.com/tickets-external?eid=3083505849&ref=etckt

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